饮食原则：高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食；每日食盐量降低到4～5克，可使收缩压平均降低4～6毫  米汞柱。一定要禁烟、酒,避免情绪激动；注意饮食清淡些,可多吃些蔬菜和水果；禁忌油腻、辛辣食物。
      1.三餐： 饮食安排应少量多餐，避免过饱；
      2.低盐： 每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。
      3.高钾： 富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。 
      4.果蔬： 每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。
      5.补钙： 高血压患者每天应服1克钙，应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里  蕻、蒜苗、紫菜等。 
      6.补铁： 研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血 
      7.饮水： 天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，建议高血压病人多喝天然矿泉水。
以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康。

对高血压有治疗功效的食物：
      ① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； 
      ② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； 
      ③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； 
      ④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； 
      ⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； 
      ⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。